proposal usaha makanan

Proposal Kegiatan Usaha Makanan Martabak Manis

I. Latar Belakang

Dalam suatu pemasaran banyak sekali bentuk dan macam-macam aneka ragam makanan dari yang kecil hingga yang besar dan dari yang murah hingga sampai yang mahal.

Dalam kebutuhan sehari-hari banyak sekali aktivitas yang dijalani oleh setiap orang. Dengan aktivitas yang semakin padat, membuat banyak orang membutuhkan asupan makanan tambahan yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Makanan-makanan yang tersedia dipasaran saat ini memang sudah beragam, tetapi umumnya makanan tersebut bukanlah makanan khas Indonesia, serta harga yang ditawarkan juga kebanyakan terlalu mahal.

Salah satu makanan tradisional yang cukup sederhana, tetapi sangat cocok menjadi makanan konsumsi untuk malam hari, dan sekaligus merupakan makanan yang juga cukup istimewa adalah "Martabak Manis".

Dengan pembuatan Martabak Manis yang dilakukan dengan cara yang sangat sederhana, tetapi lebih higienis, serta akan dijual dengan harga yang sangat terjangkau, maka tentunya hal ini akan menarik minat masyarakat untuk membelinya.

Keberadaan Martabak Manis sebagai salah satu makanan dengan rasa yang enak, nikmat, dan juga lezat memang telah dikenal dari masa kemasa, sehingga usaha ini memang layak dikembangkan menjadi salah satu usaha kuliner alternatif di Indonesia.

Dengan hal tersebut, maka saya ingin membuat usaha makanan, yaitu usaha makanan "Martabak Manis" untuk dikembangkan menjadi usaha besar agar masyarakat tidak akan pernah lupa dengan masakan khas Indonesia tersebut.

II. Tujuan

1. Tujuan saya memilih jenis usaha ini yaitu:
2. Mencari keuntungan/laba
3. Menarik minat konsumen untuk merasakan masakan yang sudah cukup terkenal
4. Mencapai target penjualan

III. Segmentasi Produk

- Menganalisa potensi pasar
Dalam menjalankan usaha ini harus mengetahui potensi pasar yang dijalani agar usaha yang dijanali tersebut dapat diterima oleh semua kalangan masyarakat (konsumen)

- Menentukan objek pasar
Dalam menjalankan usaha ini harus menentukan objek pasar dengan strategi yang mudah dijangkau masyarakat (konsumen)

- Menetapkan target / sasaran pasar
Dalam menjalankan usaha harus menetapkan target/sasaran pasar usaha dengan cara melihat perbedaanya agar lebih mudah dijangkau oleh pembeli dalam membelinya.

IV. Keunggulan Produk
Keunggulan dari produk ini yaitu:

~ Memiliki berbagai macam-macam bentuk
~ Memiliki berbagai macam-macam rasa
~ Bahan produk yang higienis

V. Analisa Swot
Setiap kegiatan untuk memulai usaha, maka hal yang harus dilakukan terlebih dahulu adalah mengukur kemampuan saya terhadap lingkungan atau pesaing, yaitu melalui analisis SWOT:

1. Strenght (Kekuatan)
Kekuatan dari produk ini adalah:
Menjual produk untuk semua kalangan masyarakat
1 (satu) produk terdiri dari beberapa macam bentuk dan rasa
Bahan produk yang terjamin dan higienis

2. Weakness (Kelemahan)
Kelemahan dari produk ini adalah:
Tidak tahan lama
Produknya mudah ditiru

3. Opportunity (Peluang)
Tempat Strategis
Fasilitas yang cukup memadai

4. Threath (Ancaman)
Adanya pesaing yang menjual produk dengan harga yang lebih murah

VI. Analisa 4P

1. Product (Produk)
Produk yang dijual adalah "Martabak Manis" yang merupakan makanan selingan sehari-hari
2. Price (Harga)
Harga perporsi Rp 12.000 karena harga ini sangat terjangkau dan relatif murah
3. Promotion (Promosi)
Dalam melakukan promosi produk ini dengan menyebarkan brosur kepada masyarakat dan dilakukan masa promosi pada setiap pembelian 1 paket dengan isi 5 porsi akan memberikan diskon 10% dari harga tersebut.
4. Place (Tempat)
Tempat yang dipilih yaitu di Jalan Jamin Ginting, Tepatnya didepan Kampus STIMIK NEUMAN, karena letaknya cukup strategis dan mudah dijangkau masyarakat (konsumen)

VII. Aspek Keuangan

1. Apsek Modal


- Bahan Baku

1. Terigu 2 kg              Rp 14.000
2. Telur 1 kg                Rp 12.000
3. Gula Pasir 1 Kg       Rp 10.000
4. Air                           Rp -
5. Garam                     Rp  2.000
6. Soda kue                 Rp  3.000
7. Blue Band               Rp  5.000
8. Pewarna kuning      Rp  3.000
9. Fermipan                 Rp  3.000
                                    ----------
                                    Rp 53.000

- Bahan Taburan

1. Kacang tanah 1/2 kg           Rp  5.000
2. Meises                                 Rp  5.000
3. Keju                                    Rp 11.000
4. Susu kental manis               Rp  7.000
5. Wijen                                   Rp  5.000
                                                -----------
                                                Rp 33.000
- Modal

Bahan baku + Bahan taburan + Bahan baku tambahan + Ongkos angkut Rp 53.000 + Rp 33.000 + Rp 25.000 + Rp 500  = Rp 111.500

2. Perhitungan Keuntungan

Harga Jual: Rp 12.000 x 40 porsi = Rp 480.000
Harga Pokok Produk perunit:
Harga beli bahan baku            RP 2.150
Harga beli bahan tambahan     RP 625
Ongkos angkut                        Rp 500
                                                ---------
                                                Rp 3.275

Jumlah Hpp: Rp 3.275 x 40 porsi       = Rp 131.000
Laba kotor                                           = Rp 349.000

Biaya penjualan:

Biaya pembuatan brosur         =          Rp 30.000
Biaya transportasi                   =          RP 30.000
Biaya sewa tempat                  =          Rp 25.000
Biaya listrik dan air                 =          Rp 10.000
Biaya komunikasi                    =          Rp 20.000
Biaya lainnya                          =          Rp 10.000
                                                            ---------
                                                =          Rp 125.000
Laba bersih                              =          Rp 224.000

Perhitungan margin keuntungan

 x 100 %  = 46,66%

VII. Penutup 

Harapan saya untuk produk "Martabak Manis" Adalah supaya produk ini bisa lebih berkembang dan maju. Disamping itu, saya mengharapkan supaya produk makanan ini tidak berkurang, karena produk ini sangat bagus dan berkualitas.

Nama :: Afif Sopyan

Kelas :: XI TKJ C